【开国大典当天傍晚股票线上配资开户，毛主席携600余人参加“开国第一宴”！】然而端上的第一道菜，竟是一碗看起来清汤寡水的“燕菜汤”！这让当时的社会名流脸上惊愕难掩，诸多外国友人更是面面相觑，甚至有好事的外国记者，举起手中的相机拍个不停。
在新中国成立的那个震撼的傍晚，北京饭店的宴会厅里洋溢着一种非同寻常的紧张气氛。历史的车轮已经转到了一个新的起点，全国各地以及国外的贵宾们聚集一堂，共同见证这一刻的盛事。这是一个关于文化自信和简朴生活的展示，也是一个关于中国未来的宣言。
当首道菜——燕菜汤被端上桌时，整个宴会厅似乎陷入了短暂的静默。这道菜用其名不见经传的外貌，挑战着在座的每一个人的期待。燕菜汤，清澈的汤底里只漂浮着几片蔬菜和微不足道的几丝肉，看似平常无奇。然而，正是这一碗简单的汤，开启了晚宴的序幕，昭示着新中国对于奢华的摒弃和对传统的尊重。
外国记者的相机快门声此起彼伏，他们想要捕捉这一惊奇的瞬间。但在这些快门声中，有一位记者，约翰·卡特，深知背后的文化意义。约翰在他的报道中写道：“这不仅仅是一碗汤，而是一种声明，它讲述了一个国家愿意以何种方式来定义自己的未来。”
周总理在宴会中的讲话中解释了这一选择的深意：“我们选择淮扬菜来作为开国第一宴的主题，是因为它的简洁和朴素，恰如我们国家当前的状况——朴实无华，但充满希望。我们要用我们的食物来表达我们的国策：节约和效率。”此话一出，不仅让在座的中国宾客们心头一暖，也让那些初次尝试淮扬菜的外国友人感受到了中国文化的深度和广度。
随着宴会的进行，菜肴逐渐增多，每道菜都以其独特的方式展示了淮扬菜的精细和精湛技艺。从五香鱼到油淋鸡，每一味都让人赞不绝口。尤其是红烧狮子头，那浓郁的酱汁和软糯的肉球，完美地展示了中华厨艺的精髓。
在那个充满历史意义的夜晚，宴会厅内的讨论并未就此止步。随着菜肴一道接一道地呈现，国宴的氛围愈加热烈。李华和法国作家的交流激发了在场许多宾客对食物与文化关系的进一步思考。
中国的淮扬菜不仅仅代表了一种地域的食文化，其精致和简洁也反映了中国传统的美学观和生活哲学。每一道菜的背后都蕴含着深厚的历史和文化价值，如红烧狮子头的制作过程和呈现方式，都展示了中国厨师对食材极致利用和调味技巧的追求。这种追求不仅仅满足味觉的享受，更是一种对生活态度的传达。
当夜的菜单中，淮扬菜的选择显然是经过深思熟虑的。它不仅需要适应那时物资不足的实际情况，还要满足来自不同背景宾客的饮食习惯与宗教信仰。这种细致的考量，是对“礼仪之邦”的现代演绎，同时也体现了新中国在对外交往中的开放性和包容性。
淮扬菜的选用，与周总理在宴会上的发言相呼应，强调了新中国政府推崇的朴素和实用主义。他在讲话中提到，选择淮扬菜作为国宴主菜系，是希望通过这种方式向世界展示中国文化的独特魅力和深远底蕴。这不仅仅是一个关于食物的选择，更是一个关于如何将中国文化以适合现代语境的方式传达给世界的战略考量。
最终，这场宴会不仅仅是一次普通的国宴，而是成为了新中国对外文化交流的一个重要里程碑。它展示了中国在世界舞台上的新姿态，同时也预示了中国未来在国际社会中的活跃角色。通过这样的场合，中国成功地利用传统美食作为文化交流的桥梁，加深了世界对中国文化的理解和尊重。
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这场宴会后，周总理所提的“四菜一汤”的国宴标准不仅成为后续宴请外国宾客的惯例，也逐渐演变成为一种国家的象征，展现了中国的国宴文化和对外开放的心态。通过食物传递文化，新中国在世界眼中呈现了其独特的文化自信和历史深度，为后续的国际交流与合作奠定了坚实的基础。
新中国“开国第一宴”吃的什么 财会月刊：会计版股票线上配资开户, 2009
